COMPARATIVA CON LAS 6 MEJORES BATIDORAS INDUSTRIALES
Si te dedicas profesionalmente a la cocina o tienes una empresa o restaurante, puede ser que estés buscando una batidora que podríamos llamar industrial o profesional. Modelos que por sus características técnicas se adaptan mejor a usos más intensos y avanzados. Son más rápidas o tienen más capacidad.
Estando dentro de ese público, seguro que te interesa la comparativa que hemos realizado de las mejores batidoras industriales. Con todos los detalles que debes conocer para comprar una.
MEJOR BATIDORA INDUSTRIAL - GUÍA DE COMPRA
Y después de ver una rápida comparativa de batidoras industriales o profesionales, ahora es momento de conocer los modelos con más profundidad. Con un análisis completo de los diferentes productos y una guía de compra.
1. Homgeek
Si estás buscando una batidora de vaso industrial o profesional, puedes echar un vistazo a este modelo de Homgeek. Las características técnicas son excelentes. 2000 vatios de potencia, 8 velocidades y una jarra de 2 litros.
Está libre de plásticos BPA, y las cuchillas son de acero inoxidable y la jarra de plástico resistente. Lo que más podemos resaltar desde luego es su potencia, que hace que pueda con cualquier tipo de ingrediente y también con hielo.
Entre las funciones que tiene se cuentan la de triturar hielo, molienda y suavizado, para conseguir una buena textura en los batidos. La verdad que es una batidora muy completa, que puede hacer funciones de licuadora. Te va a servir tanto para smoothies, como para sopas o batidos. Tremendamente polivalente.
Incluso viene con un libro de 50 recetas, en castellano también. Por lo que vas a tener un producto muy completo con una capacidad y una potencia de uso profesional.
Peso del producto: 4,38 kilogramos
Dimensiones del producto: 22 x 17 x 52 cm
Potencia: 2000 vatios
Velocidades: 8
2. Lacor Brick
Lacor es una marca de gran reputación dentro de las batidoras de mano de uso profesional. Modelos clásicos, sin grandes alardes y funcionalidades, pero muy robustas y consistentes.
Por ejemplo, este modelo de 220 vatios, de velocidad fija y genial para trabajar en ollas grandes, que tengan capacidades de hasta 140 litros. Estamos hablando de otro mundo muy distinto al de los usos domésticos.
Con un mango muy ergonómico, para estar mucho tiempo trabajando y que el brazo resista bien el empuje. Y con muy buenos materiales de construcción, como no podía ser menos. Genial tanto para batir como para triturar.
Los que busquen un modelo para casa, desde luego que se confunden. Aquí estamos hablando especialmente de fortaleza, no de funcionalidades y programas. Es resistente y fiable, que es lo que se busca en empresas, restaurantes o compañías de catering. Lo decimos porque siempre hay alguien que la compra para casa y se siente defraudado.
Peso del producto: 1,5 kilogramos
Dimensiones del producto: 16 x 10 x 10 cm
Potencia: 220 vatios
Velocidades: 1
3. Bomann KM 315
Si, en cambio, necesitas lo que sería una batidora amasadora profesional, este modelo de Bomann puede ser perfecto para ti. Con una buena potencia, de 1500 vatios, capacidad de 5,6 litros y 5 velocidades.
Materiales de primera, con un cuerpo fabricado en acero inoxidable. Nos encanta su robustez. Además es súper completa, con potencia regulable a 5 niveles e incluyendo 3 accesorios para mezclar: un gancho para masas pesados, otro para agitar y un batidor de varillas. Muy polivalente gracias a todos esos extras. Incluso viene acompañada por una báscula digital.
Poco más se le puede pedir a esta batidora. No es barata, pero desde luego que de alta gama. Para los amantes de la repostería, o para las profesionales pasteleros, puede ser una excelente solución.
El único pero que se le puede poner es su vibración y el ruido. En algunos modelos es verdad que el ruido se nota mucho, debido a la vibración. Un detalle negativo.
Peso del producto: 3,17 kilogramos
Dimensiones del producto: 28 x 35 x 39 cm
Potencia: 1500 vatios
Velocidades: 1
4. ProfiCook PC-KM 1096
Una batidora amasadora todavía más grande y con más capacidad es la que nos presenta la marca ProfiCook. Un modelo de 10 litros de capacidad, 8 velocidades y 1500 vatios de potencia.
Un producto que podríamos decir que es profesional o semiprofesional. Es caro, pero es verdad que las características son superiores a los modelos domésticos habituales.
Es perfecta para personas que se dedican más en serio a la repostería. Tanto por características, como por materiales, ya que está construida con acero inoxidable en gran parte de su estructura.
Dispone de temporizador, y viene con 3 accesorios para mezclar: un doble gancho para masas especialmente concentradas y densas, un agitador para pastas y un batidor de varillas. Muy completo en todo. Es grande, por lo que necesita un buen espacio.
Peso del producto: 11,7 kilogramos
Dimensiones del producto: 43.7 x 16.7 x 42 centímetros
Potencia: 1500 vatios
Velocidades: 8
5. CARRERA N.º 554
Y otra marca con excelente fama dentro del sector de las batidoras de mano industriales. Se trata de Carrera. Impecable en su construcción, con 5 niveles de potencia, en 800 vatios totales y muy ergonómica. Cuenta con una pantalla digital que indica el nivel de potencia y la duración de su trabajo de mezclar. Detalles diríamos top.
Es muy ergonómica, y la verdad que sorprende por lo silenciosa que es y lo rápida a la hora de trabajar. Es verdad que para los que vayan a utilizar una batidora de mano en casa, este modelo no es el más funcional. Viene sin accesorios y tiene un precio más elevado que otros modelos.
Pero los que requieran un modelo especial, con muy buenas prestaciones y ergonomía, tienen aquí una gran opción. Tal vez sólo en esos casos está justificado el pagar ese extra más por una batidora. Si necesitas un uso más profesional. Para los simples aficionados, no va a merecer la pena.
Peso del producto: 0,9 kilogramos
Dimensiones del producto: 42.3 x 6.7 x 5.7 cm
Potencia: 800 vatios
Velocidades: 5
6. COOCHEER 2000W
Y terminamos con un modelo de batidora de vaso industrial muy recomendable. De 2000 vatios de potencia, con una jarra de 2 litros y con eficiencia energética A+++.
Genial en todos sus aspectos, es perfecta para usos profesionales o semiprofesionales. Sus cuchillas son de acero inoxidable de alta calidad y tiene una función de autolimpieza para la jarra. Por lo tanto, cómoda y práctica.
Nos gustan mucho los detalles que tiene, como su sistema de seguridad, que interrumple su funcionamiento si no está colocada bien la jarra. Y los 6 niveles de velocidad que se pueden ajustar muy bien, y los 3 programas con los que cuenta.
Salsas, sopas, hielos, jugos, batidos, frutos secos, café… puede con todo lo que le eches. La cuestión es, ¿merece la pena gastar más por esta batidora? Nosotros tal vez no lo pagaríamos. Ya que hay modelos a mejor precio.
Peso del producto: 5,5 kilogramos
Dimensiones: 39.2 x 33.7 x 24.4 cm
Potencia: 2000 vatios
Velocidades: 6
CÓMO ELEGIR QUÉ BATIDORA INDUSTRIAL COMPRAR
Para llevar una dieta equilibrada, es bueno que nuestros batidos, zumos o salsas que se pueden hacer con las batidoras industriales o las minipimer, se vean complementados con guisos y proteínas. Por este motivo, te recomendamos que eches un vistazo a nuestros artículos con las mejores freidoras sin aceite, las mejores ollas express y las mejores parrillas eléctricas.
La batidora industrial, profesionales o semiprofesionales, como las queramos llamar, son aquellos modelos que por sus características técnicas y detalles escapan al uso doméstico. Tienen más potencia, o más capacidad, y son interesantes para su utilización en empresas de diversos tipos de alimentación.
Ya sean batidoras de vaso, amasadoras o de mano, la batidora industrial será la indicada para aquellos que se dediquen al mundo de la repostería o la cocina de una manera más intensa. Aunque suelen tener un precio superior a las batidoras domésticas, el uso que le vas a dar y el tiempo que la vas a utilizar, seguro que hacen rentable esa inversión.
1. Factores a tener en cuenta para elegir una batidora industrial
Antes de comprar una batidora industrial tienes que tener en cuenta diversos factores, que van a influir en tu decisión:
– Tipo de batidora: Fundamental claro es conocer qué tipo de batidora necesitas. Si es para repostería, seguro que te vendrá mejor la batidora amasadora. Si es para purés, la batidora de mano es la ideal. Pero si es para realizar sopas, batidos o smoothies, puedes considerar adquirir una batidora de vaso. Es la primera decisión que tienes que tomar, qué tipo requieres.
– Potencia: Importante la potencia en una batidora, ya que va a determinar la capacidad que tiene para realizar su trabajo. A mayor potencia, mayor fuerza y mayor capacidad. Aunque es verdad que muchas veces el número se ve determinado por otros elementos, que son importantes.
– Capacidad: Importante especialmente en las batidoras amasadoras y las batidoras de vaso. Que vienen con una jarra o vaso donde se realiza la labor de batido o amasado.
– Accesorios: En función del tipo de batidora, van a ser importantes unos u otros accesorios. Para picar, amasar o moler, en función del tipo de batidora que compremos.
– Precio: Las batidoras industriales tienen un precio más alto que las domésticas. Es normal que vayan más allá de los 60 euros, hasta rondar los 300 euros en algunos modelos profesionales o semiprofesionales.
2. ¿Cuál batidora industrial comprar?
Es difícil decir qué batidora comprar, cuando hay tantos tipos distintos. A nosotros nos ha encantado la batidora de vaso de Homgeek. La hemos visto bien construida y con mucha potencia y funcionalidad.
Entre las batidoras de mano, seleccionaríamos la Carrera 554. Y entre las batidoras amasadoras recomendaríamos comprar la ProfiCook, por su alta capacidad de 10 litros.
3. ¿Dónde comprar una batidora profesional?
Todos los modelos que hemos seleccionado los puedes comprar en Amazon, con la garantía de devolución que tiene y la rapidez de entrega. Pero si quieres una tienda física, en El Corte Inglés o Media Markt puedes encontrar buenas batidoras industriales.
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Autora: Ana Ruiz Espinosa
Mi pasión es escribir sobre gastronomía, recetas y electrodomésticos.
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